KM.0 TB MATIC 150 2021
- Condición: usado
- publicado: 03/07/2026
- 26IND49329
Datos técnicos
- Condición: usado
- Año: 2021
Descripción
Capacidad de producción y formatos
La máquina es extremadamente versátil gracias a la posibilidad de cambiar el conjunto del molde (el "bloque central"):
• Tortellino Bologna: Peso aproximado de ...
Capacidad de producción y formatos
La máquina es extremadamente versátil gracias a la posibilidad de cambiar el conjunto del molde (el "bloque central"):
• Tortellino Bologna: Peso aproximado de 1,8 a 2,2 g.
• Cappelletti/Tortelloni: Posibilidad de producir formas más grandes (hasta 28 g) cambiando el kit de conformado.
• Eficiencia: El sistema está diseñado para minimizar el desperdicio de láminas de pasta (hasta un 90-93% de aprovechamiento).
Características distintivas de la serie "Matic"
1. Cierre patentado: Es una de las pocas máquinas del mercado que permite que el tortellino tenga el típico pliegue frontal de las laminadoras de pasta, dejando el clásico orificio en el centro.
2. Sistema de inyección: El relleno se inyecta a baja presión para preservar su consistencia y sabor (esencial para rellenos de carne cruda o ricotta).
3. Higiene: Gracias a su diseño sobre ruedas y su fabricación íntegra en acero inoxidable con carcasas desmontables, la desinfección al final de cada turno es rápida.
4. Diagnóstico: El panel de control (el que se encuentra en la caja lateral de acero de la foto) gestiona los tiempos de corte y cierre, sincronizando los pistones neumáticos con el movimiento de la lámina de masa.
La máquina incluye la declaración de conformidad CE.
Todos los datos técnicos mostrados son orientativos y están sujetos a cambios sin previo aviso; por lo tanto, no deben considerarse vinculantes.
Laboral
Cumple con la normativa CE
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